Délicieux sushis fait le week-end dernier. Je suis maintenant derrière combien le riz est parfait! Il faut du temps pour le maîtriser. Heureusement, nous avons une proximité snackkar 
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Recette:
Vous prenez 500 grammes de riz par 660 ml d'eau. Avec 500 grammes peut être d'environ 10 sushis minces rouleaux (hosomaki) et 6-7 grands rouleaux Suhi (futomaki) faire. J'utilise Nishiki de riz à un coût Makro par kilogramme vendu.
Mettez le riz dans la casserole d'eau froide. Pour laver le riz n'est pas vraiment nécessaire. Si l'eau bout, laissez le cuire le riz pendant 10 minutes. Pour ce faire, sur un feu moyen et essayez de démarrer en remuant régulièrement. Alors cuire le riz le moins. Après 10 minutes, retirer le riz de la chaleur, versez-la et laissez 20 minutes avec le couvercle sur le stand du pot. Après 20 minutes Mettre le riz dans une baignoire en bois de riz de grande taille (hangiri). En l'absence d'un hangiri, j'utilise deux grandes plaques à pâtisserie, de sorte que le riz refroidisse trop bien. Notez que le fond de la poêle bevint souvent que le riz brûlé. Remuer délicatement pour le dernier morceau de riz de la casserole!
Faites le vinaigre de sushi: 125 ml de vinaigre de riz, 4 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à café, 1 cuillère à café de sauce soja et l'étaler sur le riz. Utilisez une spatule en bois. Si tout est cool et le vinaigre de sushi est complètement intégrée dans le riz, vous pouvez commencer à rouler les sushis. Je vais bientôt sur mon blog, une instruction pour les articles de sushi roulant.
Un aperçu de l'étiquette japonaise, vous trouverez ici .
«Itadakimasu» (Bon Appetit)